Trattoria Sole e Luna

El ChefRodrigo Burgos Becdach estudió en Johnson y Wales University Estados Unidos, donde recibió un A.S. y un B.S. en Ciencias de Artes Culinarias. Posteriormente obtuvo un Titulo en Nueva Cocina Italiana en la prestigiosa escuela Le Cordón Bleu, sede de Florencia, Italia.

Inició su carrera en el reconocido restaurante Rincón de Francia, en la ciudad de Quito, donde realizo una pasantía. Localmente también trabajó en el Hotel Akros y en el Hotel JW Marriott. También fue Chef Ejecutivo en la muy prestigiosa Hostería La Carriona (Sangolquí – Ecuador).

el-chef-trattoria-sole-e-lunaInternacionalmente ha trabajado en el Ristorante Gina al Porto, ubicado en Roma. En Trattoria Luna y en Periconne Market Place, en Miami – Estados Unidos.

En la actualidad es propietario junto con su padre, el Comandante Enrique Burgos, de Trattoria Sole e Luna, lugar al cual se dedican a tiempo completo para lograr que este sea el restaurante de comida italiana más exclusivo de la ciudad de Quito.

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